Tentang Perusahaan
Aston Cirebon Hotel & Convention Center itu literally salah satu hotel bintang empat paling hits dan terkemuka di Cirebon, gaes. Lokasinya strategis, fasilitasnya lengkap, dan punya reputasi yang nggak main-main di industri perhotelan. Mereka bukan cuma kasih penginapan yang nyaman, tapi juga committed banget buat nyediain pengalaman F&B (Food & Beverage) yang unforgettable buat tamu-tamunya, terutama di ranah banquet dan acara khusus.
Kerja di Aston Cirebon itu artinya kamu bakal jadi bagian dari tim profesional yang solid dan suportif. Vibes kerjanya tuh positif banget, bikin kamu betah dan tertantang buat selalu ngembangin diri. Mereka percaya banget kalau setiap karyawan itu aset penting, jadi jangan heran kalo ada banyak program pengembangan diri yang bisa kamu manfaatin. Ini salah satu “Loker Cirebon” yang paling promising buat karir jangka panjang kamu.
Deskripsi Pekerjaan
Posisi Chef de Partie (CDP) Banquet itu esensial banget di dapur hotel dengan skala sekelas Aston Cirebon. Kamu bukan cuma sekadar masak, tapi juga jadi motor penggerak di balik suksesnya setiap event, mulai dari wedding, seminar, sampai gala dinner. Bayangin aja, kamu yang bertanggung jawab bikin hidangan-hidangan epic yang bakal jadi sorotan utama di acara-acara besar. Literally tangan kamu itu magic banget buat mewujudkan culinary dream para klien!
Seorang CDP Banquet itu intinya adalah seorang leader di divisinya. Kamu bakal nge-manage satu section tertentu di dapur banquet, memastikan semua produksi berjalan lancar, efisien, dan kualitas hasil masakan tetap nomor satu. Kalo kamu suka tantangan, bisa kerja di bawah tekanan tapi tetap perform, plus punya jiwa kepemimpinan yang kuat, ini posisi yang perfect banget buat kamu. Ini define banget “Loker Cirebon” yang nuntut skill tapi kasih reward yang sepadan.
Kualifikasi
Untuk bisa jadi bagian dari tim keren ini di Aston Cirebon Hotel, ada beberapa kualifikasi yang harus kamu penuhi. Ini bukan cuma soal bisa masak, tapi juga attitude dan experience yang mumpuni. Jangan sampai dilewatkan, ya, siapa tahu kamu yang dicari!
- Pendidikan dan Pengalaman:
- Minimal lulusan SMK/D3 Tata Boga atau punya sertifikasi di bidang kuliner. Pendidikan formal penting, tapi pengalaman juga nggak kalah krusial.
- Memiliki pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai Chef de Partie di hotel bintang 4 atau 5, khususnya di divisi F&B Banquet. Pengalaman di hotel besar itu nilai plus banget.
- Fresh graduate dengan bakat luar biasa dan pengalaman magang di hotel ternama mungkin bisa dipertimbangkan, tapi prioritas tetap pada yang berpengalaman.
- Skill Set yang Wajib Ada:
- Keahlian Kuliner: Menguasai berbagai teknik masak, presentasi, dan pengelolaan bahan makanan dengan baik. Kamu harus punya sense seni yang tinggi dalam plating.
- Leadership: Mampu memimpin tim kecil, mendelegasikan tugas, dan memotivasi staf untuk mencapai target. Kamu bakal jadi contoh dan mentor bagi junior-junior.
- Manajemen Waktu: Sangat baik dalam mengatur waktu dan prioritas, terutama di bawah tekanan peak hours banquet. Semua harus on time dan efisien.
- Komunikasi: Punya kemampuan komunikasi yang efektif, baik lisan maupun tulisan, untuk berkoordinasi dengan tim lain dan atasan.
- Kerja Tim: Mampu bekerja sama dalam tim yang dinamis dan punya fleksibilitas tinggi. Teamwork makes the dream work, kan?
- Detail-Oriented: Teliti dan memperhatikan detail kecil dalam setiap proses masakan dan persiapan event. Kualitas adalah segalanya.
- Inovatif dan Kreatif: Selalu punya ide-ide baru untuk menu dan presentasi, mengikuti tren kuliner terkini. Jangan cuma gitu-gitu aja!
- Proaktif dan Inisiatif: Tidak menunggu perintah, tapi langsung bertindak dan mencari solusi jika ada masalah.
Responsibiliti
Sebagai Chef de Partie Banquet, job desc-nya nggak cuma satu atau dua aja, tapi banyak banget dan challenging. Ini dia beberapa tanggung jawab utama yang bakal diemban para hero di dapur ini:
- Produksi Makanan:
- Memastikan semua hidangan banquet disiapkan dan dimasak sesuai standar resep, kualitas, dan presentasi hotel.
- Mengawasi dan mengkoordinasikan staf di section banquet agar produksi berjalan efisien dan tepat waktu.
- Melakukan quality control secara berkala untuk setiap hidangan sebelum disajikan.
- Manajemen Dapur:
- Mengatur dan mengawasi stok bahan makanan, memastikan ketersediaan dan minimalisasi food waste.
- Memastikan kebersihan dan sanitasi area kerja, peralatan masak, dan perlengkapan dapur sesuai standar HACCP.
- Melakukan inventarisasi dan perawatan peralatan dapur di section-nya.
- Tim dan Operasional:
- Melatih dan membimbing bawahan (Commis/Demi Chef) untuk mengembangkan skill kuliner mereka.
- Berkoordinasi aktif dengan Event/Banquet Manager dan Head Chef untuk memastikan semua detail menu dan operasional banquet sesuai permintaan klien.
- Membantu dalam perencanaan menu baru dan inovasi hidangan yang sesuai dengan kebutuhan pasar dan tren terkini.
Benefit
Oke, setelah kita bahas kualifikasi dan tanggung jawab yang seabrek, pastinya kamu penasaran dong apa aja benefit yang bakal kamu dapetin kalo resmi jadi bagian dari tim Aston Cirebon Hotel ini? Well, ini dia beberapa privilege yang bikin “Loker Cirebon” ini makin worth it:
- Gaji Kompetitif: Tentunya gaji yang ditawarkan bakal sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi kamu. Hotel bintang empat pasti nggak pelit buat talenta terbaiknya.
- Asuransi Kesehatan: Kamu bakal dicover asuransi kesehatan, jadi nggak perlu khawatir soal biaya medis kalo ada apa-apa.
- BPJS Ketenagakerjaan: Jaminan sosial untuk masa depan kamu juga bakal disertain.
- Peluang Karir dan Pengembangan Diri: Aston Cirebon itu hotel yang besar dan bagian dari jaringan grup hotel ternama. Ini berarti ada jalur karir yang jelas dan banyak kesempatan buat kamu ikut pelatihan, workshop, atau bahkan naik jabatan. Kamu bisa level up terus!
- Lingkungan Kerja Profesional: Berinteraksi dengan tim yang sangat profesional dan supportive. Vibes-nya asik, bikin kerja jadi nyaman dan produktif.
- Fasilitas Karyawan: Beberapa fasilitas hotel mungkin bisa kamu nikmati dengan harga khusus.
- Tunjangan dan Bonus: Ada potensi tunjangan kinerja atau bonus berdasarkan performa dan pencapaian.
Berkas Persyaratan
Udah nggak sabar buat apply “Loker Cirebon” impian ini? Sabar dulu, gaes! Pastikan semua berkas persyaratan kamu lengkap dan rapi biar proses seleksinya lancar jaya. Ini dia list-nya:
- Surat Lamaran (Cover Letter): Buat surat lamaran yang personal dan menonjolkan kenapa kamu tertarik dengan posisi ini dan apa sih yang bisa kamu tawarkan ke Aston Cirebon. Jangan cuma copy-paste, ya!
- Daftar Riwayat Hidup (CV/Resume): Pastikan CV kamu up-to-date dan informatif. Sorot pengalaman kerja kamu di bidang kuliner, terutama di banquet, dan skill-skill yang relevan.
- Fotocopy Ijazah Terakhir: Sesuai kualifikasi pendidikan yang diminta.
- Fotocopy KTP: Identitas diri yang valid.
- Pas Foto Terbaru (Ukuran 4×6): Biasanya 2 lembar.
- Sertifikat/Piagam Pendukung: Kalo kamu punya sertifikat pelatihan kuliner, penghargaan, atau piagam lain, jangan ragu buat lampirin. Ini bisa jadi nilai plus banget buat kamu.
- Portofolio (Opsional tapi Direkomendasikan): Kalo kamu punya foto-foto hasil masakan kamu yang keren, atau video proses di dapur, ini bisa jadi “showcase” yang powerful banget. Bikin hiring manager terpukau!
Pastikan semua dokumen ini kamu siapkan dalam format yang rapi dan mudah dibaca. Kalo dikirim via email, pakai format PDF dan pastikan nama filenya profesional.
Kesimpulan
Gimana, siap buat jadi next Chef de Partie Banquet di Aston Cirebon Hotel? “Loker Cirebon” yang satu ini emang bener-bener golden opportunity buat kamu yang punya passion di dunia kuliner, apalagi di ranah banquet yang dinamis dan penuh tantangan. Kamu nggak cuma bakal masak, tapi juga jadi key player di balik kesuksesan event-event besar. Karir yang promising, benefit yang menggoda, dan tim yang suportif, apa lagi yang dicari?
Jadi, kalo kamu merasa ini adalah calling kamu, jangan tunda lagi! Siapkan semua berkas persyaratan kamu dengan matang, tunjukkan semua skill dan passion kamu, dan coba peruntunganmu. Ini kesempatan emas buat level up karir kuliner kamu di salah satu hotel terbaik di Cirebon. Jangan sampai nyesel telat apply! Go for it, gaes! Semoga sukses ya, dan semoga kamu jadi the next hero di dapur Aston Cirebon!
